Ngày Quốc khánh 2/9 luôn là dịp đặc biệt để gia đình, bạn bè quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những bữa tiệc sum vầy trọn vẹn. Thay vì ra ngoài hàng quán đông đúc, nhiều người lại lựa chọn tự tổ chức tiệc nướng ngay tại nhà hoặc ngoài trời – vừa ấm cúng, vừa đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Vậy làm thế nào để chọn được combo thịt – hải sản chuẩn vị cho tiệc nướng lễ 2/9? Hãy cùng SK Foods Việt Nam tìm hiểu cách kết hợp thông minh để bàn tiệc nướng của bạn vừa ngon miệng, vừa đa dạng, lại không bị thừa hay thiếu nhé!

1. Vì sao nên chọn combo thịt – hải sản cho tiệc nướng?

Nếu như trước đây, các bữa tiệc nướng thường xoay quanh thịt heo, thịt gà, thì giờ đây thực khách ngày càng ưa chuộng sự kết hợp đa dạng hơn. Thịt đỏ, thịt trắng và hải sản bổ sung cho nhau, vừa phong phú hương vị, vừa cân bằng dinh dưỡng.

• Thịt bò: Giàu đạm, tạo vị thơm béo, no lâu, là món “chủ lực” trong mọi bữa tiệc.

• Hải sản: Mang lại sự tươi mát, vị ngọt thanh tự nhiên, giảm cảm giác ngấy. Đồng thời, hải sản còn giàu omega-3, canxi, kẽm và khoáng chất cần thiết.

• Sự kết hợp: Khi kết hợp đúng cách, bữa tiệc sẽ có đủ “cung bậc” vị giác – từ béo ngậy, mềm tan đến giòn ngọt, thanh tao.

👉 Vì vậy, một combo thịt – hải sản chính là lựa chọn “chuẩn chỉnh” cho tiệc nướng ngày lễ, đảm bảo làm hài lòng mọi thành viên, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.

2. Gợi ý các loại thịt cho tiệc nướng

2.1. Thăn ngoại bò Úc – mềm mọng, ngọt thịt

Thăn ngoại bò Úc luôn là lựa chọn số một cho những buổi BBQ cao cấp. Thịt có vân mỡ đẹp, khi nướng tỏa hương thơm hấp dẫn, vị mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc.

• Phù hợp để nướng nguyên miếng steak hoặc cắt lát mỏng ăn kèm rau củ.

• Hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ vì thịt không quá dai.

2.2. Ba chỉ bò cuộn nấm – dễ ăn, tiện lợi

Món này gần như “must-have” trong các bữa tiệc nướng. Ba chỉ bò thái mỏng, cuộn nấm kim châm, chỉ cần nướng vài phút là chín, vừa thơm ngọt, vừa giòn giòn sần sật.

• Ưu điểm: chế biến nhanh, không cầu kỳ, dễ “gây nghiện”.

• Hợp cho cả tiệc gia đình và nhóm bạn trẻ.

2.3. Sườn bò/lúc lắc bò – đậm vị, hấp dẫn

Sườn bò cắt khúc hoặc thịt lúc lắc tẩm sốt BBQ sẵn rất tiện lợi. Khi nướng, thịt thấm gia vị, tỏa mùi thơm nức mũi, ăn kèm salad hoặc khoai tây chiên là chuẩn vị nhà hàng.

3. Gợi ý các loại hải sản cho tiệc nướng

3.1. Vẹm Hàn Quốc – ngọt nước, giàu dinh dưỡng

Vẹm size 30–35 được nhiều gia đình lựa chọn vì thịt dày, vị ngọt, nướng sốt cay hoặc sốt phô mai đều hấp dẫn. Đây là món giúp cân bằng vị giác, giảm cảm giác ngấy sau khi ăn thịt.

3.2. Tôm sú – món hải sản “quốc dân”

Tôm sú nướng muối ớt, bơ tỏi hay nướng mọi đều giữ được vị ngọt thịt tự nhiên. Đặc biệt, lớp vỏ giòn thơm và phần thịt chắc nịch khiến món ăn luôn “cháy hàng” trong tiệc BBQ.

3.3. Cá hồi phi lê – béo ngậy, tốt cho sức khỏe

Cá hồi chứa nhiều omega-3, khi nướng lên có lớp da giòn, thịt béo thơm. Có thể chế biến dạng xiên que, cuộn giấy bạc cùng rau củ hoặc nướng nguyên miếng.

3.4. Mực – dai giòn, dễ chế biến

Mực ống hoặc mực lá cắt khoanh, nướng mọi, sốt cay hoặc sa tế đều ngon. Đây là món dễ ăn, phù hợp cho nhiều lứa tuổi.

4. Cách phối hợp combo thịt – hải sản cho tiệc lễ 2/9

Để bữa tiệc trọn vẹn, bạn nên cân đối lượng thịt và hải sản theo khẩu phần:

• Nhóm 4–6 người:

  • 1 kg thăn ngoại bò Úc

  • 0.5 kg ba chỉ bò cuộn nấm

  • 1 kg vẹm Hàn Quốc

  • 0.5–0.7 kg tôm sú

  • Rau củ nướng kèm (ớt chuông, bắp, nấm, hành tây)

• Nhóm 8–10 người:

  • 1.5–2 kg bò (kết hợp thăn ngoại + sườn bò/lúc lắc)

  • 1 kg ba chỉ bò cuộn nấm

  • 1.5 kg hải sản (vẹm + tôm + mực)

  • 1 kg cá hồi phi lê

  • Salad, khoai tây chiên hoặc bánh mì bơ tỏi ăn kèm

👉 Cách phối hợp này giúp bữa tiệc có đủ thịt đỏ – thịt trắng – hải sản, không bị ngấy, mà còn tạo sự phong phú trong trải nghiệm ẩm thực.

5. Mẹo chọn và bảo quản nguyên liệu cho tiệc nướng

• Chọn thịt: Ưu tiên thịt bò, heo có màu đỏ tươi, vân mỡ đều. Thịt gà, vịt nên có da vàng nhạt, không thâm tím.

• Chọn hải sản: Với hàng đông lạnh, hãy chọn sản phẩm có nhãn mác rõ ràng, đóng gói hút chân không, hạn sử dụng đầy đủ. Với hàng tươi, nên chọn con còn nguyên vẹn, thịt chắc, không có mùi lạ.

• Bảo quản: Thịt – hải sản đông lạnh nên để ở ngăn đông, chỉ rã đông khi chuẩn bị chế biến. Nếu di chuyển xa, nên có thùng giữ lạnh kèm đá khô.

• Ướp gia vị: Thịt bò chỉ cần muối, tiêu, dầu ô liu để giữ nguyên vị. Thịt gà, heo có thể ướp thêm mật ong, tỏi, sa tế. Hải sản ngon nhất khi nướng cùng bơ tỏi, phô mai hoặc sốt cay Hàn Quốc.

6. Bí quyết tổ chức tiệc nướng lễ 2/9 trọn vẹn

Ngoài việc chọn combo nguyên liệu chuẩn, bạn cũng nên lưu ý:

• Chuẩn bị sẵn nước chấm đa dạng: muối ớt xanh, sốt BBQ, sốt mè rang, nước chấm hải sản.

• Bố trí bàn tiệc hợp lý: Thịt, hải sản sống để riêng, tránh nhiễm chéo.

• Dự trù khẩu phần: Trung bình mỗi người trưởng thành sẽ ăn 400–500g thịt/hải sản.

• Không quên món ăn kèm: salad, rau củ nướng, trái cây tráng miệng giúp cân bằng vị giác.

• Không khí tiệc: Bật nhạc, trang trí thêm cờ đỏ sao vàng để bữa tiệc thêm ý nghĩa nhân ngày Quốc khánh.

7. Kết luận

Một buổi tiệc nướng lễ 2/9 thành công không chỉ nằm ở cách tổ chức, mà còn ở việc chọn đúng combo thịt – hải sản phù hợp. Với sự kết hợp tinh tế giữa bò, gà, vẹm, tôm, cá hồi…, bữa tiệc của bạn chắc chắn sẽ trở nên phong phú, tròn vị và khó quên.

Hãy để SK Foods Việt Nam đồng hành cùng bạn trong dịp lễ này với những combo BBQ chất lượng, giá hợp lý, chế biến tiện lợi. Chỉ cần chuẩn bị bếp nướng, còn nguyên liệu đã có SK Foods lo!

👉 Liên hệ ngay để đặt hàng và nhận ưu đãi đặc biệt cho dịp lễ 2/9!