Mô tả

Nhắc đến Hokubee là ta nghĩ ngay đến một loại thịt thơm ngon, bổ dưỡng nhờ áp dụng phương pháp nuôi và chế biến tương tự bò Wagyu Nhật Bản nhưng lại tiết kiệm hơn – là phương pháp sản xuất thịt được đặt tên theo công ty chính Hokubee tại Nhật.

Hokubee của Úc được gọi là bò công nghệ nhưng thịt vẫn đảm bảo an toàn và hạn chế việc trộn thêm các chất phụ gia khác bởi vì các gân bò trong miếng thịt được chiết xuất từ chất béo trong miếng thịt  đó và sử dụng công nghệ Larding tiên tiến để đưa những chất béo đó vào hỗn hợp.Việc này giúp miếng thịt ngon hơn, đẹp mắt hơn những vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

Món ngon từ Bò Hokubee

Beaksteak là món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng, để chế biến được ngon thì nước sốt đóng vai trò vô cùng quan trọng là linh hồn của món Beaksteak.Có nhiều loại như: sốt nấm, sốt tiêu đen, sốt rượu vang, sốt phô mai, sốt tiêu xanh… mỗi loại mang đến 1 hương vị đặc trưng riêng.

Cách chế biến:

Bước 1: Lấy thịt rã đông tự nhiên

Bước 2: Cho 1 ít dầu ăn vào chảo và đun nóng trước khi cho thịt vào. Sau khoảng 1 phút cho thêm bơ và lá hương thảo vào.  Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà độ chín khác nhau chín tái, chín kỹ.

Bước 3: Cho sốt vào chảo nóng.

Bước 4: Rưới sốt lên thịt và thưởng thức cùng khoai tây chiên và các loại gia vị khác.

Cũng như các loại thịt bò khác, Hokubee có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng phố biến vẫn là nhúng lẩu, nướng đá, bít tết